Oméga-3

Oméga-3

Famille d’acides gras (ALA, EPA, DHA) impliqués notamment dans les membranes cellulaires. Le corps convertit mal l’ALA en EPA/DHA, donc les sources marines restent la façon la plus efficace d’augmenter EPA/DHA.

À quoi ça sert ?

• Constituants des membranes cellulaires.
• EPA/DHA : participent à des fonctions cardio-métaboliques et neurologiques (selon les apports).
• Intérêt pratique : viser du poisson gras régulier plutôt que de compter au mg.

Apports recommandés

Adulte :

Sources alimentaires

• Poissons gras : sardines, maquereau, hareng, saumon.
• Fruits à coque/graines : noix, graines de lin/chia (ALA).
• Huiles : colza (ALA), soja (ALA).

Signes de carence

Carence franche rare, mais un apport faible en EPA/DHA est fréquent si peu de poisson/produits marins.