Vitamine A

Vitamine A

Vitamine liposoluble. Essentielle (vision, immunité). Attention au surdosage via compléments (rétinol).

À quoi ça sert ?

• Vision (rétine), peau et muqueuses.
• Immunité.

Apports recommandés

Adulte :

Sources alimentaires

• Foie (très riche : attention), produits laitiers, œufs (rétinol).
• Caroténoïdes : carottes, patate douce, épinards (précurseurs).

Signes de carence

Baisse de vision nocturne, sécheresse oculaire (rare en population générale).