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Vitamine C
Vitamine hydrosoluble. Antioxydant, participe au collagène.
À quoi ça sert ?
- Synthèse du collagène (peau, gencives, tissus).
- Aide l’absorption du fer non héminique (végétal).
Apports recommandés
Adulte :
Sources alimentaires
- Fruits : kiwi, agrumes.
- Légumes : poivron, chou, brocoli.
Signes de carence
Fatigue, fragilité gingivale, ecchymoses faciles (carence sévère rare).