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Vitamine D
Vitamine/hormone liée au calcium et à l’os. Les apports dépendent beaucoup de l’exposition solaire.
À quoi ça sert ?
- Santé osseuse (avec calcium).
- Fonctions immunitaires (rôle complexe).
Apports recommandés
Adulte :
Sources alimentaires
- Poissons gras, jaune d’œuf.
- Synthèse cutanée via soleil (variable).
Signes de carence
Souvent silencieuse. Risque ↑ si faible soleil, peau couverte, hiver.