⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Aubergine sautée sauce soja
Cuisson à feu moyen-vif
Ingrédients
- Aubergines : 2 piece
- Huile (neutre) : 3 c-a-s
- Sauce soja : 2 c-a-s
- Ail : 1 piece
- Poivre : 1 c-a-c (facultatif)
Préparation
- Couper les aubergines en cubes réguliers.
- Faire revenir dans l’huile 12 à 15 minutes à feu moyen-vif jusqu’à tendreté.
- Ajouter l’ail haché et la sauce soja en fin de cuisson.
- Poivrer au moment de servir.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 200 g cuits (4 portions au total) .
| Énergie | 145 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 10 g |
| Glucides totaux | 12 g |
| dont fructose | 3 g |
| Fibres | 4 g |
| Glucides nets | 8 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré.
- Apport glucidique net modéré (8 g par portion).
- Surveiller la quantité d’huile : l’aubergine absorbe rapidement les matières grasses.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .