Bar au four

Ingrédients

• Bar entier vidé : 1300 g (2 pièces ~650 g chacune)
• Huile de colza : 1 c-a-s
• Sel : 1 c-a-c (facultatif)
• Poivre : 1 c-a-c (facultatif)
• Citron : 1 piece (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Déposer le bar dans un plat légèrement huilé.
3. Badigeonner légèrement d’huile.
4. Saler et poivrer.
5. Cuire 20 à 25 minutes pour un poisson entier.
6. La chair doit être opaque et se détacher facilement.
7. Laisser reposer 2 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 150 g de chair (4 portions au total) .

Notes low carb

• 0 glucide : compatible low carb strict.
• Protéines calculées sur rendement moyen de 60 % (référentiel interne).
• Aliment simple riche en protéines.
• Surcuisson = chair sèche.