Beignets au four à la confiture

Ingrédients

• Œufs : 2 piece
• Poudre d’amande fine : 100 g
• Fromage blanc 3 % MG : 160 g
• Beurre fondu : 20 g
• Levure chimique : 1 c-a-c
• Psyllium blond : 1 c-a-c
• Sel : 1 c-a-c (pincée)
• Confiture low carb (fruits rouges) : 80 g

Préparation

1. Préchauffer le four à 170 °C.
2. Mélanger les œufs, le fromage blanc et le beurre fondu.
3. Ajouter la poudre d’amande, la levure chimique, le psyllium et le sel.
4. Former 8 boules légèrement aplaties avec les mains humides.
5. Cuire 15 à 18 minutes jusqu’à légère coloration.
6. Laisser refroidir complètement.
7. Couper et fourrer avec environ 10 g de confiture par beignet.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 beignet (8 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré.
• Texture plus dense qu’un beignet traditionnel.
• Psyllium dosé au minimum fonctionnel.
• Portion contrôlée pour maintien zone peu calorique.