Beignets au four nature

Ingrédients

• Œufs : 2 piece
• Poudre d’amande fine : 100 g
• Fromage blanc 3 % MG : 160 g
• Beurre fondu : 20 g
• Levure chimique : 1 c-a-c
• Psyllium blond : 1 c-a-c
• Sel : 1 c-a-c (pincée)

Préparation

1. Mélanger les œufs, le fromage blanc et le beurre fondu.
2. Ajouter la poudre d’amande, la levure chimique, le psyllium et le sel.
3. Laisser reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
4. Préchauffer le four à 170 °C.
5. Répartir la pâte dans 8 cavités légèrement huilées.
6. Cuire 15 à 18 minutes jusqu’à légère coloration.
7. Laisser refroidir avant démoulage.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 beignet (8 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré.
• Texture plus dense qu’un beignet traditionnel.
• Psyllium dosé au minimum fonctionnel.
• Congelable.
• Réchauffage micro-ondes 10 à 15 secondes maximum.