⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Biscuits secs amande & vanille
Biscuits secs croquants
Ingrédients
- Poudre d’amandes : 120 g
- Poudre de noisettes : 40 g
- Œuf : 1 piece
- Beurre : 40 g
- Psyllium blond : 10 g
- Stévia : 2 c-a-c (ajuster selon puissance)
- Extrait de vanille : 1 c-a-c
- Levure chimique : 0.5 c-a-c
- Sel : 1 c-a-c (pincée)
Préparation
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Mélanger la poudre d’amandes, la poudre de noisettes, le psyllium, la levure et le sel.
- Ajouter l’œuf, le beurre fondu, la stévia et l’extrait de vanille.
- Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former de petits tas et les aplatir finement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire 18 à 22 minutes jusqu’à légère coloration.
- Laisser refroidir complètement pour obtenir une texture croquante.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 biscuit (20 portions au total) .
| Énergie | 95 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 8 g |
| Glucides totaux | 2 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 2 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré.
- Sans farine ni sucre ajouté.
- Fibres apportées par les fruits à coque et le psyllium.
- Texture sèche après refroidissement complet.
- Congelable ; repasser brièvement au four pour retrouver le croquant.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .