⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Bol saumon, œufs & sésame
Bol froid protéiné au saumon, œufs durs & légumes crus
Ingrédients
- Saumon (frais ou fumé) : 400 g (rendement 100 % consommable)
- Œufs : 6 piece
- Salade verte : 300 g
- Concombre : 1 piece
- Graines de sésame : 2 c-a-s
- Sauce soja sans sucre ajouté : 2 c-a-s
- Huile de sésame : 1 c-a-s
- Poivre : 1 c-a-c (ajuster au goût)
Préparation
- Cuire les œufs durs 9 à 10 minutes. Refroidir, écaler puis couper en quartiers.
- Couper le saumon en morceaux (s’il est frais, le cuire rapidement à la poêle puis laisser tiédir).
- Laver et couper le concombre en demi-rondelles.
- Répartir la salade verte dans 4 bols.
- Ajouter le saumon, les œufs et le concombre.
- Assaisonner avec la sauce soja et l’huile de sésame.
- Poivrer et parsemer de graines de sésame. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 bol (4 portions au total) .
| Énergie | 420 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38 g |
| Lipides | 28 g |
| Glucides totaux | 5 g |
| dont fructose | 1 g |
| Fibres | 3 g |
| Glucides nets | 2 g |
Notes low carb
- Plat complet conforme à la charte : ≥ 30 g de protéines par portion.
- Compatible low carb modéré.
- Source naturelle d’oméga-3 via le saumon.
- Glucides nets faibles (2 g par portion).
- Protéines calculées sur rendement 100 % (saumon).
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .