Bol saumon, œufs & sésame

Ingrédients

• 400 g de saumon (frais ou fumé)
• 6 œufs
• 300 g de salade verte
• 1 concombre
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• 2 c. à soupe de sauce soja sans sucre ajouté
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• Poivre

Préparation

1. Cuire les œufs durs 9 à 10 minutes. Refroidir, écaler puis couper en quartiers.
2. Couper le saumon en morceaux (s’il est frais, le cuire rapidement à la poêle puis laisser tiédir).
3. Laver et couper le concombre en demi-rondelles.
4. Répartir la salade verte dans 4 bols.
5. Ajouter le saumon, les œufs et le concombre.
6. Assaisonner avec la sauce soja et l’huile de sésame.
7. Poivrer et parsemer de graines de sésame. Servir.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 bol (4 portions au total) .

Notes low carb

• Plat complet : protéines (saumon, œufs) et légumes intégrés.
• Compatible low carb modéré, sans féculents.
• Source naturelle d’oméga-3 via le saumon.
• Glucides nets faibles : principalement issus des légumes.