Bol skyr, truite fumée & chia

Ingrédients

• Skyr nature : 800 g
• Truite fumée ou saumon fumé : 400 g (rendement 100 % consommable)
• Concombre : 2 piece
• Graines de chia : 60 g
• Vinaigre de cidre : 4 c-a-s
• Sel : 1 c-a-c (ajuster au goût)
• Poivre : 1 c-a-c (ajuster au goût)

Préparation

1. Laver et couper les concombres en petits dés.
2. Détailler la truite fumée ou le saumon fumé en lamelles.
3. Verser le skyr dans un grand saladier.
4. Ajouter les concombres, le poisson et les graines de chia.
5. Assaisonner avec le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
6. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes minimum.
7. Mélanger juste avant de servir.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 bol (4 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré.
• Fibres majoritairement apportées par les graines de chia.
• Glucides nets faibles (2 g par portion).
• Protéines calculées sur rendement 100 % (poisson fumé).