⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cabillaud coco & citron vert
Version équilibrée en lipides (≈19 g)
Ingrédients
- Filets de cabillaud : 800 g (rendement 100 % consommable)
- Courgettes : 2 piece
- Lait de coco : 200 ml
- Fromage blanc : 120 g
- Citron vert : 1 piece (zeste + jus)
- Gingembre : 1 c-a-c
- Huile de colza : 1.5 c-a-s
- Sel : 1 c-a-c (ajuster au goût)
- Poivre : 1 c-a-c (ajuster au goût)
Préparation
- Couper les courgettes en demi-rondelles.
- Chauffer l’huile dans une sauteuse.
- Faire revenir les courgettes 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco et le gingembre.
- Déposer les filets de cabillaud.
- Couvrir et cuire 8 à 10 minutes.
- Hors du feu, incorporer le fromage blanc, le zeste et le jus de citron vert.
- Saler et poivrer avant service.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 portion (4 portions au total) .
| Énergie | 325 kcal |
|---|---|
| Protéines | 37 g |
| Lipides | 19 g |
| Glucides totaux | 6 g |
| dont fructose | 1 g |
| Fibres | 2 g |
| Glucides nets | 4 g |
Notes low carb
- Plat conforme à la charte : ≥ 30 g de protéines par portion.
- Équilibre optimal : ~37 g protéines et ~19 g lipides.
- Compatible low carb modéré.
- ⚠️ Contient du jus de citron vert (fructose naturellement présent).
- Texture onctueuse sans excès de lait de coco.
- Protéines calculées sur rendement 100 % (cabillaud).
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .