Mini cakes jambon & olives

Ingrédients

• Œufs : 4 piece
• Jambon blanc en dés : 120 g
• Olives tranchées : 80 g
• Fromage râpé : 100 g
• Poudre d’amande : 80 g
• Crème entière : 100 ml
• Levure chimique : 1 c-a-c
• Poivre : 1 c-a-c (ajuster au goût)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Battre les œufs avec la crème.
3. Incorporer la poudre d’amande et la levure.
4. Ajouter le jambon, les olives et le fromage.
5. Poivrer.
6. Répartir dans 12 moules à mini cakes ou muffins.
7. Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à coloration légère.
8. Laisser tiédir avant de démouler.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 mini cake (12 portions au total) .

Notes low carb

• Format amuse-bouche : 1 mini cake par portion.
• Zone peu calorique respectée pour un amuse-bouche (≤ 200 kcal).
• Compatible low carb modéré.
• Congélation possible.
• Micro-ondable sans perte majeure de texture.