Cake jambon & olives

Ingrédients

• Œufs : 6 piece
• Jambon blanc : 300 g
• Fromage râpé : 100 g
• Olives : 50 g
• Poudre d’amande : 60 g
• Whey neutre : 40 g
• Levure chimique : 1 piece (1 sachet)
• Sel : 1 c-a-c (ajuster au goût)
• Poivre : 1 c-a-c (ajuster au goût)

Préparation

1. Préchauffer le four à 170 °C.
2. Battre les œufs.
3. Ajouter la poudre d’amande et la whey.
4. Incorporer le fromage, le jambon et les olives.
5. Assaisonner et ajouter la levure.
6. Verser dans un moule à cake graissé.
7. Cuire 40 à 45 minutes jusqu’à cuisson complète.
8. Laisser tiédir avant de trancher en 6 parts.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 tranche épaisse (6 portions au total) .

Notes low carb

• ≥ 30 g protéines par portion.
• Compatible low carb modéré.
• Glucides nets faibles (~3 g).
• Congélation possible en tranches.
• Micro-ondable sans perte majeure de texture.