Choux de Bruxelles rôtis ail & herbes

Ingrédients

• Choux de Bruxelles : 800 g
• Ail : 2 gousses
• Huile (colza ou tournesol) : 2 c-a-s
• Thym ou herbes de Provence : 1 c-a-c (ajuster au goût)
• Sel : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
• Poivre : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Retirer les feuilles abîmées, couper la base puis fendre les choux en deux.
3. Mélanger avec l’ail, l’huile et les herbes.
4. Assaisonner.
5. Étaler en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Cuire environ 35 minutes en mélangeant à mi-cuisson.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 200 g cuits (4 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré.
• Peu calorique pour un accompagnement.
• Riche en fibres.
• Congélation possible (texture plus fondante après réchauffage).