Choux de Bruxelles rôtis ail & herbes

Ingrédients

• 800 g de choux de Bruxelles
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 2 c. à soupe d’huile (colza ou tournesol)
• Thym ou herbes de Provence
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C (chaleur statique).
2. Retirer les feuilles abîmées, couper la base puis fendre les choux en deux.
3. Déposer dans un saladier.
4. Ajouter l’ail, l’huile, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober.
5. Étaler en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Enfourner 35 minutes en mélangeant à mi-cuisson pour une coloration homogène.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par ≈ 200 g (4 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré : légume non féculent.
• Peu calorique : environ 120 kcal par portion.
• Riche en fibres (≈ 4 g par portion).
• Congélation possible (texture plus fondante après réchauffage).
• Micro-ondable : réchauffage doux possible.