Colin à la poêle

Ingrédients

• Filets de colin : 600 g (4 filets (~150 g chacun))
• Huile de colza : 1 c-a-s
• Sel : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
• Poivre : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
• Citron : 1 piece (facultatif)

Préparation

1. Sécher les filets avec du papier absorbant.
2. Chauffer une poêle à feu moyen avec l’huile.
3. Déposer les filets sans les superposer.
4. Cuire 3 à 4 minutes sur la première face.
5. Retourner délicatement et cuire encore 2 à 3 minutes.
6. La chair doit être opaque et se détacher facilement.
7. Servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 filet (~150 g) (4 portions au total) .

Notes low carb

• Aliment simple, 0 glucide.
• Très riche en protéines.
• Compatible low carb modéré et strict.
• Poisson maigre : attention à la surcuisson.