⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Colin vapeur
Poisson maigre, cuisson vapeur
Ingrédients
- Filets de colin : 600 g (4 filets (~150 g chacun))
- Sel : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
- Poivre : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
- Citron : 1 piece (facultatif)
Préparation
- Porter l’eau du cuiseur vapeur à ébullition.
- Déposer les filets dans le panier vapeur sans les superposer.
- Saler légèrement.
- Cuire 8 à 10 minutes selon l’épaisseur.
- La chair doit être opaque et se détacher facilement.
- Poivrer et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 filet (~150 g) (4 portions au total) .
| Énergie | 125 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27 g |
| Lipides | 1 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Aliment simple, 0 glucide.
- Très riche en protéines pour un apport calorique faible.
- Compatible low carb modéré et strict.
- Poisson maigre : attention à la surcuisson.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .