⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Côte de porc grillée
Cuisson simple à la poêle
Ingrédients
- Côte de porc : 250 g (poids cru avec os (rendement moyen ≈ 70 %))
- Sel : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
- Poivre : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
Préparation
- Sortir la viande 20 minutes avant cuisson.
- Chauffer une poêle ou un grill.
- Cuire 4 à 6 minutes par face selon épaisseur.
- Vérifier une température interne d’environ 63–65 °C.
- Laisser reposer 3 minutes avant service.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 côte (~175 g net) (1 portions au total) .
| Énergie | 430 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38 g |
| Lipides | 32 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Protéines calculées sur rendement moyen ≈ 70 %.
- Strictement sans glucides.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .