⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Côtelettes d’agneau
Cuisson au grill / poêle
Ingrédients
- Côtelettes d’agneau : 250 g (poids cru avec os (rendement moyen 60 %))
- Sel : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
- Poivre : 0.5 c-a-c (ajuster au goût)
Préparation
- Sortir la viande du réfrigérateur 20 minutes avant cuisson.
- Chauffer le grill ou une poêle à feu vif.
- Cuire 2 à 4 minutes par face selon épaisseur.
- Laisser reposer 3 minutes.
- Saler et poivrer au moment de servir.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 4 côtelettes (~150 g net) (1 portions au total) .
| Énergie | 500 kcal |
|---|---|
| Protéines | 32 g |
| Lipides | 40 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Protéines calculées sur rendement moyen de 60 % (référentiel interne).
- Strictement sans glucides.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .