⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Crêpes whey
Base protéinée et souple pour wraps low carb
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 5 œufs
- 500 ml de lait d’amande non sucré
- 30 g de poudre d’amandes
- 30 g de whey nature (non aromatisée)
- 14 g de psyllium blond
- 1 c. à soupe d’huile (colza ou tournesol)
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans un blender.
- Mixer jusqu’à pâte lisse.
- Laisser reposer 30 à 45 minutes (hydratation fibres + whey).
- Mélanger rapidement après repos.
- Cuire à feu moyen (pas vif : la whey coagule vite).
- Cuire plus longtemps qu’une crêpe classique pour bonne tenue.
- Retourner délicatement et terminer cuisson.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 crêpe (12 portions au total) .
| Énergie | 98 kcal |
|---|---|
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 6 g |
| Glucides totaux | 1.8 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Glucides nets | 0.5 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré.
- Très protéiné pour une base wrap (≈ 7 g/crêpe).
- Cuisson douce indispensable (éviter feu fort).
- Texture plus souple que version 100 % amandes.
- Micro-ondable.
- Congélation possible.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .