Dinde ail, citron & courgettes

Ingrédients

• Escalopes de dinde : 800 g
• Courgettes : 600 g (environ 3 pièces)
• Ail : 2 piece (gousses)
• Citron : 1 piece (zeste et jus)
• Huile de colza : 2 c-a-s
• Thym ou herbes de Provence : 1 pincee
• Sel : 1 pincee
• Poivre : 1 pincee

Préparation

1. Couper la dinde en lanières.
2. Laver les courgettes et les couper en demi-rondelles.
3. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
4. Saisir la dinde 4 à 5 minutes jusqu’à légère coloration.
5. Ajouter l’ail haché, les courgettes et les herbes.
6. Cuire 8 à 10 minutes en remuant jusqu’à cuisson complète.
7. Hors du feu, ajouter le zeste et le jus de citron.
8. Saler, poivrer et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 portion (¼ de la recette) (4 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré.
• Très protéiné (≈ 44 g par portion).
• Peu calorique pour un plat.
• Glucides issus uniquement des légumes.
• Micro-ondable en réchauffage doux.