⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Filet de veau
Cuisson à la poêle
Ingrédients
- Filet de veau : 180 g
- Sel : 1 pincee
- Poivre : 1 pincee
Préparation
- Sortir la viande du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant cuisson.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif.
- Saisir le filet 2 à 3 minutes par face.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
- Saler et poivrer au moment du service.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 filet (180 g) (1 portions au total) .
| Énergie | 270 kcal |
|---|---|
| Protéines | 36 g |
| Lipides | 12 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Strictement sans glucides.
- Coupe naturellement maigre.
- Protéines calculées sur rendement moyen de 100 % (référentiel interne, steak désossé).
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .