Flan vanille allégé

Ingrédients

• 4 œufs
• 600 ml de lait d’amande non sucré
• 150 g de fromage blanc (3–4 %)
• 50 ml de crème entière
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• ¾ c. à café rase de stévia Pure Via
• Beurre pour le moule

Préparation

1. Préchauffer le four à 160 °C.
2. Beurrer un moule (ou 4 ramequins).
3. Battre les œufs avec la stévia et la vanille sans faire mousser.
4. Ajouter le fromage blanc, puis le lait d’amande et la crème. Mélanger doucement.
5. Verser dans le moule.
6. Cuire au bain-marie 40 minutes : le centre doit être juste pris.
7. Laisser refroidir complètement.
8. Réfrigérer au minimum 3 heures avant découpe.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 part (¼ du flan) (4 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré.
• Version allégée en lipides par rapport à la base crème.
• Zone calorique basse pour un dessert (~180 kcal).
• Texture optimale après refroidissement complet.