Flan vanille allégé

Ingrédients

• Œufs : 4 piece
• Lait d’amande non sucré : 600 ml
• Fromage blanc (3–4 %) : 150 g
• Crème entière : 50 ml
• Extrait de vanille : 1 c-a-c
• Stévia (Pure Via) : 0.75 c-a-c (rase)
• Beurre : 5 g (pour le moule)

Préparation

1. Préchauffer le four à 160 °C.
2. Beurrer un moule ou 4 ramequins.
3. Battre les œufs avec la stévia et la vanille sans faire mousser.
4. Ajouter le fromage blanc puis le lait d’amande et la crème, mélanger doucement.
5. Verser la préparation dans le moule.
6. Cuire au bain-marie environ 40 minutes, centre juste pris.
7. Laisser refroidir complètement.
8. Réfrigérer au minimum 3 heures avant découpe.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 part (¼ du flan) (4 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré.
• Peu calorique pour un dessert (≤ 180 kcal par portion).
• Contient uniquement des édulcorants, sans sucre réel.
• Texture optimale après refroidissement complet.