⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Flétan à la poêle
Chair ferme, saisie simple
Ingrédients
- Filets de flétan : 600 g (4 portions de 150 g)
- Huile de colza : 1 c-a-s
- Sel : 1 pincee
- Poivre : 1 pincee
- Citron : 0.5 piece (facultatif)
Préparation
- Sécher les filets avec du papier absorbant.
- Chauffer une poêle à feu moyen avec l’huile.
- Déposer les filets sans les déplacer.
- Cuire 3 à 4 minutes sur la première face.
- Retourner délicatement et cuire encore 3 à 4 minutes.
- La chair doit rester ferme et se détacher facilement.
- Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 150 g de filet (4 portions au total) .
| Énergie | 140 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 2 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Strictement sans glucides.
- Très riche en protéines.
- Compatible low carb modéré et strict.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .