⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Flétan vapeur
Chair ferme, cuisson vapeur
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 4 filets de flétan (~150 g chacun)
- Sel
- Poivre
- Citron (facultatif)
Préparation
- Porter l’eau du cuiseur vapeur à ébullition.
- Déposer les filets dans le panier vapeur sans les superposer.
- Saler légèrement.
- Cuire 8 à 12 minutes selon l’épaisseur.
- La chair doit rester ferme et se détacher facilement.
- Poivrer et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 150 g de filet (4 portions au total) .
| Énergie | 140 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 2 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Aliment simple, 0 glucide.
- Très riche en protéines.
- Compatible low carb modéré et strict.
- Cuisson vapeur adaptée aux chairs fermes.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .