⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Gelée de fruits rouges
Dessert gélifié à préparer à l’avance
Ingrédients
- Fruits rouges : 300 g (frais ou surgelés)
- Eau : 500 ml
- Agar-agar : 3 g
- Stévia (Pure Via) : 1 c-a-c (rase)
- Jus de citron : 1 c-a-c
Préparation
- Mixer les fruits rouges avec l’eau.
- Filtrer si une texture parfaitement lisse est souhaitée.
- Verser dans une casserole et ajouter l’agar-agar.
- Porter à ébullition et maintenir 1 minute en remuant.
- Hors du feu, ajouter la stévia et le jus de citron.
- Répartir dans 4 ramequins.
- Laisser refroidir puis réfrigérer au moins 2 heures.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 ramequin (4 portions au total) .
| Énergie | 45 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Lipides | 0 g |
| Glucides totaux | 5 g |
| dont fructose | 2 g |
| Fibres | 2 g |
| Glucides nets | 3 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré (portion contrôlée de fruits).
- ⚠️ Contient du sucre réel (fructose naturel des fruits rouges).
- Très peu calorique (~45 kcal par portion).
- Temps passif important (repos au froid).
- Se conserve 48 h au réfrigérateur.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .