⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Jarret de bœuf braisé
Cuisson lente
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 1 jarret de bœuf (400 g cru avec os)
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 160 °C.
- Saisir le jarret sur toutes les faces.
- Ajouter un fond d’eau.
- Couvrir et cuire 2 à 3 heures.
- Laisser reposer avant service.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 jarret (400 g cru avec os) (1 portions au total) .
| Énergie | 520 kcal |
|---|---|
| Protéines | 52 g |
| Lipides | 30 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Protéines calculées sur rendement moyen de 65 % (référentiel interne).
- Aucun ingrédient non low carb.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .