⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Légumes rôtis au four
Accompagnement simple et polyvalent
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 400 g de brocoli
- 300 g de champignons de Paris
- 2 c. à soupe d’huile (colza ou tournesol)
- Sel
- Poivre
- Herbes au choix : thym ou herbes de Provence
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Laver les légumes et les couper en morceaux de taille homogène.
- Mélanger les légumes avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes.
- Étaler en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Rôtir 35 minutes en remuant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 portion (~325 g de légumes cuits) (4 portions au total) .
| Énergie | 130 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 7 g |
| Glucides totaux | 7 g |
| dont fructose | 2 g |
| Fibres | 4 g |
| Glucides nets | 3 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré.
- Apport intéressant en fibres pour la satiété.
- Peu calorique pour sa catégorie (≤150 kcal par portion).
- Congélation possible en portions ; texture légèrement plus fondante après décongélation.
- Idéal en batch cooking pour accompagner viande, poisson ou œufs.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .