Maquereau au four

Ingrédients

• Maquereaux vidés : 1200 g (4 poissons d’environ 300 g chacun)
• Huile de colza : 1 c-a-s
• Sel : 1 pincee
• Poivre : 1 pincee
• Citron : 0.5 piece (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Déposer les maquereaux dans un plat légèrement huilé.
3. Badigeonner très légèrement d’huile.
4. Saler et poivrer à l’intérieur et à l’extérieur.
5. Cuire 18 à 22 minutes selon la taille.
6. La chair doit se détacher facilement de l’arête centrale.
7. Laisser reposer 2 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 150 g de chair (4 portions au total) .

Notes low carb

• Strictement sans glucides.
• Très riche en oméga-3 (EPA/DHA).
• Compatible low carb modéré et strict.
• Poisson gras : densité calorique plus élevée que les poissons maigres.