⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Maquereau à la poêle
Poisson gras, saisie rapide
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 4 maquereaux vidés (~300 g chacun) ou 4 filets
- 1 c. à soupe d’huile de colza
- Sel
- Poivre
- Citron (facultatif)
Préparation
- Sécher les poissons ou filets avec du papier absorbant.
- Chauffer la poêle à feu moyen (peu d’huile nécessaire, poisson déjà gras).
- Déposer côté peau en premier.
- Cuire 4 à 5 minutes sans déplacer.
- Retourner délicatement et cuire encore 3 à 4 minutes.
- La chair doit se détacher facilement de l’arête centrale.
- Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 150 g de chair (4 portions au total) .
| Énergie | 305 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g |
| Lipides | 22 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Aliment simple, 0 glucide.
- Très riche en oméga-3.
- Compatible low carb modéré et strict.
- Poisson gras : rend naturellement de la matière grasse à la cuisson.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .