⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Merlu au four
Cuisson légère, chair tendre
Ingrédients
- Filets de merlu : 600 g (4 portions de ~150 g)
- Huile de colza : 1 c-a-s
- Sel : 1 pincee
- Poivre : 1 pincee
- Jus de citron : 0.5 piece (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Déposer les filets dans un plat légèrement huilé.
- Badigeonner très légèrement d’huile.
- Saler et poivrer.
- Cuire 12 à 15 minutes selon l’épaisseur, la chair doit rester tendre et se détacher facilement.
- Laisser reposer 2 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 filet (~150 g) (4 portions au total) .
| Énergie | 135 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 2 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Strictement sans glucides.
- Très riche en protéines et pauvre en lipides.
- Compatible low carb modéré et strict.
- Éviter la surcuisson pour ne pas dessécher la chair.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .