⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Merlu vapeur
Poisson maigre, cuisson douce
Ingrédients
- Filets de merlu : 600 g (4 portions de ~150 g)
- Sel : 1 pincee
- Poivre : 1 pincee
- Citron : 0.5 piece (facultatif)
Préparation
- Porter l’eau du cuiseur vapeur à ébullition.
- Déposer les filets dans le panier vapeur.
- Saler légèrement.
- Cuire 8 à 12 minutes selon l’épaisseur.
- La chair doit être opaque et se détacher facilement.
- Poivrer et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 filet (~150 g) (4 portions au total) .
| Énergie | 135 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 2 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Strictement sans glucides.
- Très riche en protéines pour un apport calorique faible.
- Compatible low carb modéré et strict.
- Poisson maigre : dessèche rapidement en cas de surcuisson.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .