⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Œufs mimosa thon & skyr
Amuse-bouche léger et très protéiné
Ingrédients
- Œufs : 6 piece
- Thon en conserve : 200 g (égoutté)
- Skyr nature : 120 g
- Moutarde : 1 c-a-s
- Jus de citron : 1 c-a-s
- Poivre : 1 pinch
- Sel : 1 pinch (si besoin)
Préparation
- Cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante. Refroidir puis écaler.
- Couper les œufs en deux dans la longueur et récupérer les jaunes.
- Émietter le thon.
- Écraser les jaunes avec le thon, le skyr, la moutarde et le jus de citron jusqu’à texture homogène.
- Poivrer et saler légèrement si nécessaire.
- Garnir les blancs d’œufs avec la préparation.
- Réserver au frais 15 à 30 minutes avant service.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 3 demi-œufs (1/4 de la recette) (4 portions au total) .
| Énergie | 240 kcal |
|---|---|
| Protéines | 31 g |
| Lipides | 10 g |
| Glucides totaux | 2 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 2 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré.
- Très protéiné : ≈ 31 g de protéines par portion.
- Source d’oméga-3 (thon) et de vitamine B12 (œufs et poisson).
- Glucides très faibles, aucune source sucrée ajoutée.
- Conservation : 24 h au réfrigérateur, filmé.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .