Pancakes whey moelleux

Ingrédients

• Whey nature ou vanille (sans sucre ajouté) : 70 g
• Œufs : 4 piece
• Fromage blanc 3 % : 180 g
• Poudre d’amandes : 20 g
• Levure chimique : 1 c-a-c
• Sel : 1 pinch
• Eau ou lait d’amande : 2 c-a-s (ajuster selon texture)

Préparation

1. Mélanger les poudres.
2. Ajouter les œufs et le fromage blanc.
3. Ajuster la texture avec un peu de liquide.
4. Laisser reposer 5 minutes.
5. Cuire à feu moyen-doux.
6. Retourner dès apparition de bulles.
7. Cuire brièvement la seconde face.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 pancake (8 portions au total) .

Notes low carb

• ≈ 15 g protéines par pancake.
• ≈ 2 g glucides nets par pancake.
• 3 pancakes ≈ 45 g protéines.
• Cuisson douce indispensable.