Pancakes whey moelleux

Ingrédients

• 70 g de whey nature ou vanille (sans sucre ajouté)
• 4 œufs
• 180 g de fromage blanc 3 %
• 20 g de poudre d’amandes
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 à 2 c. à soupe d’eau ou lait d’amande si nécessaire

Préparation

1. Mélanger les poudres.
2. Ajouter les œufs et le fromage blanc.
3. Ajuster la texture avec un peu de liquide.
4. Laisser reposer 5 minutes.
5. Cuire à feu moyen-doux.
6. Retourner dès apparition de bulles.
7. Cuire brièvement la seconde face.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 pancake (8 portions au total) .

Notes low carb

• ≈ 15 g protéines par pancake.
• ≈ 2 g glucides nets par pancake.
• 3 pancakes ≈ 45 g protéines.
• Cuisson douce indispensable.