⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Pâte à quiche courgette & psyllium
Base légère pour quiches
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 400 g de courgettes râpées et fortement pressées
- 2 œufs
- 9 g de psyllium blond
- 40 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel
- Poivre
- Moule en silicone (sans matière grasse)
Préparation
- Râper finement les courgettes.
- Les presser très fortement pour retirer un maximum d’eau.
- Mélanger avec les œufs.
- Ajouter le psyllium et le fromage râpé.
- Assaisonner.
- Tasser dans un moule en silicone (fond et bords).
- Précuire 20 minutes à 180 °C.
- Garnir puis poursuivre la cuisson selon la recette choisie.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1/4 de fond de tarte (4 portions au total) .
| Énergie | 110 kcal |
|---|---|
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 6 g |
| Glucides totaux | 4 g |
| dont fructose | 1 g |
| Fibres | 2 g |
| Glucides nets | 2 g |
Notes low carb
- Low carb modéré : sans farine ni féculents.
- Peu calorique pour une base (~110 kcal par part).
- Psyllium dosé au minimum fonctionnel.
- L’impact glycémique dépend principalement de la garniture.
- Congélation possible après précuisson.
- Aucun ingrédient non compatible low carb.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .