⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
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Pâté de foie de volaille au thym
Terrine maison simple
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 800 g de foies de volaille
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 30 g de beurre
- 60 ml de crème entière
- 1 c. à café de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel
- Poivre
Préparation
- Cuire oignon et ail avec le beurre.
- Ajouter les foies et cuire 8–10 minutes.
- Retirer le laurier.
- Ajouter crème et thym.
- Mixer finement.
- Réfrigérer 2 heures minimum.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 portion (≈100 g) (8 portions au total) .
| Énergie | 320 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g |
| Lipides | 22 g |
| Glucides totaux | 2 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Glucides nets | 1 g |
Notes low carb
- Préparation low carb modéré.
- Très riche en fer, vitamine A et B12.
- Densité énergétique élevée : portion contrôlée.
- Congélation possible.
- Aucun ingrédient non compatible low carb.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .