⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Raviolis chinois
Raviolis chinois revisités au chou
Ingrédients
- Viande hachée 5–10 % (porc ou poulet) : 400 g
- Œuf : 1 piece
- Feuilles de chou vert ou chou chinois : 2 piece (grandes feuilles)
- Gousse d’ail : 1 piece
- Gingembre : 1 c-a-c
- Sauce soja : 1 c-a-s
- Huile de sésame : 1 c-a-c
- Poivre : 1 pinch
Préparation
- Blanchir les feuilles de chou 1 à 2 minutes puis bien égoutter.
- Mélanger la viande avec l’œuf, l’ail, le gingembre, la sauce soja et l’huile.
- Découper le chou en carrés.
- Déposer une petite portion de farce.
- Replier pour former les raviolis.
- Cuire vapeur ou poêle couverte 8 à 10 minutes.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 portion (1/4 recette) (4 portions au total) .
| Énergie | 340 kcal |
|---|---|
| Protéines | 32 g |
| Lipides | 22 g |
| Glucides totaux | 4 g |
| dont fructose | 0.5 g |
| Fibres | 2 g |
| Glucides nets | 2 g |
Notes low carb
- Substitution low carb : aucune pâte de blé.
- Très protéiné (≥ 30 g par portion).
- Peu calorique pour un plat (≤ 450 kcal).
- Accompagnement recommandé pour respecter l’équilibre du site (riz de chou-fleur, 1 portion par personne, non inclus dans les macros).
- Aucun ingrédient non compatible low carb.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .