Raviolis chinois

Ingrédients

• 400 g de viande hachée 5–10 % (porc ou poulet)
• 1 œuf
• 2 grandes feuilles de chou vert ou chou chinois
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à café de gingembre
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café d’huile de sésame
• Poivre

Préparation

1. Blanchir les feuilles de chou 1 à 2 minutes puis bien égoutter.
2. Mélanger la viande avec l’œuf, l’ail, le gingembre, la sauce soja et l’huile.
3. Découper le chou en carrés.
4. Déposer une petite portion de farce.
5. Replier pour former les raviolis.
6. Cuire vapeur ou poêle couverte 8 à 10 minutes.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 portion (1/4 recette) (4 portions au total) .

Notes low carb

• Substitution low carb : aucune pâte de blé.
• Très protéiné (≥ 30 g par portion).
• Peu calorique pour un plat (≤ 450 kcal).
• Accompagnement recommandé pour respecter l’équilibre du site.
• Aucun ingrédient non compatible low carb.