Sardines à la poêle

Ingrédients

• Sardines fraîches : 600 g (12 à 16 sardines au total)
• Huile de colza : 1 c-a-s
• Sel : 1 pincée
• Poivre : 1 pincée
• Citron : 1 piece (facultatif)

Préparation

1. Rincer et sécher soigneusement les sardines.
2. Chauffer la poêle à feu moyen.
3. Ajouter un filet d’huile si désiré (optionnel, les sardines sont naturellement grasses).
4. Déposer les sardines dans la poêle sans les superposer.
5. Cuire 3 à 4 minutes par face.
6. La peau doit être légèrement dorée et la chair opaque.
7. Servir immédiatement, éventuellement avec un quartier de citron.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 150 g de sardines (4 portions au total) .

Notes low carb

• Aliment simple, 0 glucide.
• Très riche en oméga-3.
• Bonne source de calcium si consommées avec arêtes.
• Compatible low carb modéré et strict.