Sauce tahini citron & ail

Ingrédients

• 80 g de tahini
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 petite gousse d’ail ou ail semoule
• 60 à 90 ml d’eau (selon texture souhaitée)
• Poivre
• Sel (facultatif)

Préparation

1. Mettre le tahini dans un bol.
2. Ajouter le jus de citron et mélanger (la préparation s’épaissit naturellement).
3. Ajouter l’ail et le poivre.
4. Incorporer l’eau progressivement en fouettant jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
5. Goûter et ajuster l’assaisonnement.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 c. à soupe (12 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré (sans sucre ajouté).
• ⚠️ Contient des glucides naturels issus du sésame et du citron.
• Sauce dense en lipides : à utiliser comme condiment.
• Source notable de calcium et de magnésium grâce au tahini.
• Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Détendre avec un peu d’eau si nécessaire.