Sauce tahini citron & ail

Ingrédients

• Tahini : 80 g
• Jus de citron : 2 c-a-s
• Ail ou ail semoule : 1 gousse (petite gousse)
• Eau : 75 ml (60 à 90 ml selon texture souhaitée)
• Poivre : 1 pincée
• Sel : 1 pincée (facultatif)

Préparation

1. Mettre le tahini dans un bol.
2. Ajouter le jus de citron et mélanger : la préparation s’épaissit naturellement.
3. Ajouter l’ail et le poivre.
4. Incorporer l’eau progressivement en fouettant jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
5. Goûter et ajuster l’assaisonnement.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 c. à soupe (12 portions au total) .

Notes low carb

• Compatible low carb modéré (sans sucre ajouté).
• ⚠️ Contient des glucides naturels issus du sésame et du citron.
• Sauce dense en lipides : à utiliser comme condiment.
• Source notable de calcium et de magnésium grâce au tahini.
• Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Détendre avec un peu d’eau si nécessaire.