⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Sauce tomate
Sauce tomate maison aux tomates fraîches
Ingrédients
- Tomates fraîches bien mûres : 800 g
- Huile (colza ou tournesol) : 1 c-a-s
- Ail ou ail semoule : 1 gousse (petite gousse)
- Oignon semoule : 0.5 c-a-c
- Origan séché : 1 c-a-c
- Basilic (frais ou séché) : 1 c-a-s
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée
Préparation
- Inciser les tomates en croix, les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante, les peler puis les couper en dés.
- Chauffer l’huile dans une casserole et ajouter l’ail et l’oignon sans coloration.
- Ajouter les tomates, l’origan et le basilic.
- Laisser mijoter 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Saler, poivrer puis mixer si une texture lisse est souhaitée.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 c. à soupe (40 portions au total) .
| Énergie | 5 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0.2 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides totaux | 0.4 g |
| dont fructose | 0.2 g |
| Fibres | 0.15 g |
| Glucides nets | 0.3 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré en accompagnement.
- ⚠️ Contient des sucres naturels issus des tomates (fructose).
- Apporte de la vitamine C (partiellement réduite par la cuisson).
- Congélation et réchauffage au micro-ondes possibles.
- Aucun concentré ni sucre ajouté.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .