⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Saumon au four
Cuisson simple, chair moelleuse
Ingrédients
- Pavés de saumon : 600 g (≈ 4 pavés de 150 g chacun)
- Huile de colza : 1 c-a-s
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée
- Citron : 1 piece (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Déposer les pavés dans un plat allant au four.
- Badigeonner légèrement d’huile.
- Saler et poivrer.
- Cuire 12 à 15 minutes selon l’épaisseur, la chair doit rester légèrement translucide au centre pour rester moelleuse.
- Laisser reposer 2 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 pavé (~150 g) (4 portions au total) .
| Énergie | 280 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 18 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Aliment simple, 0 glucide.
- Très riche en oméga-3 (EPA/DHA).
- Compatible low carb modéré et strict.
- Ne pas surcuire : la chair sèche rapidement.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .