⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Saumon vapeur
Cuisson douce, texture moelleuse
Ingrédients
- Pavés de saumon : 600 g (≈ 4 pavés (~150 g chacun))
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée
- Citron : 1 piece (facultatif)
Préparation
- Porter l’eau du cuiseur vapeur à ébullition.
- Déposer les pavés dans le panier vapeur.
- Saler légèrement.
- Cuire 8 à 12 minutes selon l’épaisseur.
- La chair doit rester légèrement translucide au centre.
- Poivrer et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 pavé (~150 g) (4 portions au total) .
| Énergie | 280 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 18 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Aliment simple, 0 glucide.
- Cuisson douce limitant l’oxydation des lipides.
- Très riche en oméga-3.
- Compatible low carb modéré et strict.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .