⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Soupe chou-fleur & fromage
Velouté protéiné sans féculents
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 1 gros chou-fleur (~900 g)
- 1/2 oignon
- 1 L d’eau
- 450 g de blanc de poulet cuit
- 80 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 80 ml de crème entière
- Sel
- Poivre
- Muscade (optionnel)
Préparation
- Émincer finement le demi-oignon.
- Mettre le chou-fleur en fleurettes dans l’eau avec l’oignon. Cuire 20–25 minutes.
- Ajouter le poulet en morceaux.
- Mixer finement.
- Incorporer la crème et le fromage.
- Réchauffer doucement sans faire bouillir.
- Ajuster sel, poivre et muscade.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 bol (4 portions au total) .
| Énergie | 405 kcal |
|---|---|
| Protéines | 38 g |
| Lipides | 22 g |
| Glucides totaux | 13 g |
| dont fructose | 2 g |
| Fibres | 4 g |
| Glucides nets | 9 g |
Notes low carb
- Low carb modéré : aucun féculent.
- ≈ 38 g de protéines par portion.
- Lipides optimisés pour meilleure satiété.
- Texture crémeuse obtenue sans ajout de beurre.
- Congélation possible.
- Réchauffage doux recommandé.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .