⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Steak haché poêlé
Cuisson à la poêle — de bleu à bien cuit
Ingrédients
- Steak haché de bœuf : 1 piece (150 g, 15 % MG)
- Sel : 0 piece (À ajuster)
- Poivre : 0 piece (À ajuster)
Préparation
- Sortir la viande du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson.
- Chauffer une poêle à feu vif sans matière grasse.
- Déposer le steak et saisir 1 à 2 minutes par face pour une cuisson saignante.
- Prolonger jusqu’à 3 à 4 minutes par face pour une cuisson à point.
- Saler après cuisson pour limiter la perte de jus.
- Laisser reposer 2 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 steak (150 g) (1 portions au total) .
| Énergie | 375 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30 g |
| Lipides | 30 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Strictement low carb : aucun glucide.
- Source importante de fer héminique et vitamine B12.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .