Tarte aux fruits rouges

Ingrédients

• Poudre d’amandes : 120 g
• Beurre fondu : 40 g
• Œuf : 1 piece
• Stévia Pure Via pâtisserie : 1 c-a-s
• Crème pâtissière low carb (froide) : 500 g
• Fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles) : 250 g

Préparation

1. Préchauffer le four à 170 °C.
2. Mélanger poudre d’amandes, beurre fondu, œuf et stévia.
3. Foncer un moule (26–28 cm). Piquer et cuire 15 à 20 minutes.
4. Laisser refroidir complètement.
5. Étaler la crème pâtissière froide sur le fond.
6. Répartir les fruits rouges.
7. Réserver au frais au moins 1 heure avant service.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 1 part (1/8 tarte, diamètre 26–28 cm) (8 portions au total) .

Notes low carb

• Low carb modéré : les fruits rouges apportent une petite quantité de glucides et de fructose.
• Goût sucré assuré par la crème vanillée et les fruits.
• Zone calorique neutre pour un dessert (~225 kcal/part).
• Conservation idéale dans les 24 h (les fruits rendent du jus).