Travers de porc

Cuisson lente au four

Ingrédients

  • Travers de porc : 400 g (cru avec os)
  • Sel : 0 piece (À ajuster)
  • Poivre : 0 piece (À ajuster)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Déposer les travers sur une plaque.
  3. Cuire 60 à 75 minutes.
  4. Laisser reposer 5 minutes avant service.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 400 g cru avec os (1 portions au total) .

Énergie1100 kcal
Protéines52 g
Lipides95 g
Glucides totaux0 g
dont fructose0 g
Fibres0 g
Glucides nets0 g

Notes low carb

  • Protéines calculées sur rendement moyen de 65 % (référentiel interne).
  • Très calorique.

Outils

Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .