Truite au four

Ingrédients

• Truites vidées : 4 piece (≈ 300 g chacune)
• Huile de colza : 1 c-a-s
• Sel : 0 piece (À ajuster)
• Poivre : 0 piece (À ajuster)
• Citron : 0 piece (Facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Déposer les truites dans un plat légèrement huilé.
3. Badigeonner très légèrement d’huile.
4. Saler et poivrer à l’intérieur et à l’extérieur.
5. Cuire 18 à 22 minutes selon la taille.
6. La chair doit se détacher facilement de l’arête centrale.
7. Laisser reposer 2 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par 150 g de chair (4 portions au total) .

Notes low carb

• Aliment simple, 0 glucide.
• Bonne source d’oméga-3.
• Compatible low carb modéré et strict.
• Surcuisson = chair sèche.