⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Truite au four
Cuisson simple, chair moelleuse
Légende des badges
- 💪 Très protéiné
- 💩 Riche en fibres
- ⏱️ Rapide à préparer
- ❄️ Congélable
- ♨️ Micro-ondable
- 🪶 Peu calorique
- 🔥 Calorique
- 🐌 Préparation longue / temps passif important
- 🍬 Goût sucré
- 🐟 Oméga-3
- 👁️ Vitamine A
- 🍋 Vitamine C
- 🌤️ Vitamine D
- 🛡️ Vitamine E
- 🩸 Vitamine K
- 🌱 Vitamine B9
- 🥩 Vitamine B12
- 🦴 Calcium
- 🧲 Fer
- ⚡ Magnésium
- 🍌 Potassium
- 🔩 Zinc
- 🧪 Sélénium
- 🌊 Iode
Ingrédients
- 4 truites vidées (~300 g chacune)
- 1 c. à soupe d’huile de colza
- Sel
- Poivre
- Citron (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C.
- Déposer les truites dans un plat légèrement huilé.
- Badigeonner très légèrement d’huile.
- Saler et poivrer à l’intérieur et à l’extérieur.
- Cuire 18 à 22 minutes selon la taille.
- La chair doit se détacher facilement de l’arête centrale.
- Laisser reposer 2 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 150 g de chair (4 portions au total) .
| Énergie | 240 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g |
| Lipides | 15 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Aliment simple, 0 glucide.
- Bonne source d’oméga-3.
- Compatible low carb modéré et strict.
- Surcuisson = chair sèche.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .