⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Truite vapeur
Poisson semi-gras, cuisson vapeur
Ingrédients
- Filets de truite ou truites entières : 4 piece (≈ 150 g de chair chacun ou 2 truites entières ~600 g chacune)
- Sel : 0 piece (À ajuster)
- Poivre : 0 piece (À ajuster)
- Citron : 0 piece (Facultatif)
Préparation
- Porter l’eau du cuiseur vapeur à ébullition.
- Déposer les filets ou les truites dans le panier vapeur.
- Saler légèrement.
- Cuire 8 à 12 minutes pour des filets ou 15 à 18 minutes pour des truites entières.
- La chair doit rester moelleuse et se détacher facilement.
- Poivrer et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 150 g de chair (4 portions au total) .
| Énergie | 240 kcal |
|---|---|
| Protéines | 28 g |
| Lipides | 15 g |
| Glucides totaux | 0 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Aliment simple, 0 glucide.
- Bonne source d’oméga-3.
- Compatible low carb modéré et strict.
- Cuisson vapeur adaptée aux poissons gras ou semi-gras.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .