⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Vinaigrette moutarde & citron
Vinaigrette simple, acide et émulsionnée
Ingrédients
- Moutarde : 2 c-a-s
- Jus de citron : 2 c-a-s
- Huile (colza ou tournesol) : 4 c-a-s
- Vinaigre : 1 c-a-s (optionnel)
- Sel, poivre : 0 piece (à ajuster selon goût)
Préparation
- Dans un bol ou un petit bocal, mélanger la moutarde et le jus de citron.
- Ajouter l’huile en filet en fouettant pour émulsionner.
- Option : ajouter le vinaigre si tu veux une vinaigrette plus marquée.
- Saler, poivrer et ajuster selon le goût.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 1 portion (≈ 2 c. à soupe) (4 portions au total) .
| Énergie | 180 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1 g |
| Lipides | 20 g |
| Glucides totaux | 1 g |
| dont fructose | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Glucides nets | 0 g |
Notes low carb
- Compatible low carb modéré (portion standard).
- Rapide et sans cuisson.
- Base fonctionnelle pour salades et légumes.
- Conservation 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant fermé. Remuer avant usage.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .