⚠ Recette non testée
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Cette recette n’a pas encore été cuisinée. Les proportions, textures ou temps peuvent nécessiter des ajustements.
Ratatouille simple
Version maison sans concentré ni tomate en boîte
Ingrédients
- Courgettes : 2 piece
- Aubergine : 1 piece
- Poivron : 1 piece
- Tomates fraîches : 3 piece
- Huile (colza ou tournesol) : 2 c-a-s
- Gousse d’ail : 1 piece
- Sel : 1 pinch
- Poivre : 1 pinch
- Herbes de Provence : 1 c-a-c
Préparation
- Couper tous les légumes en dés réguliers.
- Faire revenir l’ail dans l’huile.
- Ajouter les légumes et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes.
- Assaisonner en fin de cuisson.
Informations nutritionnelles
Valeurs estimées par 250 g cuits (4 portions au total) .
| Énergie | 130 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4 g |
| Lipides | 8 g |
| Glucides totaux | 14 g |
| dont fructose | 5 g |
| Fibres | 5 g |
| Glucides nets | 9 g |
Notes low carb
- Tomates fraîches autorisées (pas de concentré ni tomates en boîte).
- Compatible low carb modéré.
- Apport glucidique modéré pour un accompagnement.
Outils
Pour estimer ton besoin calorique et ajuster tes portions : outils de calcul (gestion du poids) .